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“蟹”逅金秋,宴遇金陵秋季菜品交流会圆满落幕

时间:2019-10-14 15:13:56  政务区投资企业  

1011日上午,南京金陵连锁酒店旗下合肥泓瑞金陵大酒店,“蟹”逅金秋,宴遇金陵”的秋季盛宴拉开了序幕。此次特联合安徽和江苏两地,十一家高星级酒店行政总厨共同参加了此次秋季蟹类菜品交流会。


天气渐凉,桂花飘香,金菊竞放,螃蟹也到了一年中最为肥美的时节。泓瑞金陵大酒店在这美好的秋季里隆重推出“蟹”逅金秋,宴遇金陵的秋季菜品交流会。此次专注于新烹饪、新融合、新创意、新呈现的主打方向共同推出以蟹为主料,以顶尖烹饪为支撑,以妙契众口为追求的独特理念。蟹自古就有“四味”之说.“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富.正是如此,厨师们也是费尽苦心,打造了色、香、味俱全有关“蟹”的美食创意,不仅给大家带来了味蕾的享受,更是上演了一场视觉盛宴。


    本次秋季蟹类菜品交流会将江苏饮食学问与安徽本土饮食学问进行有机的结合和创新,让每一位在烹饪路上的烹饪者分享灵感,烹饪出心中的味道,以美味致敬,致敬这些一路为大家指引方向的人。
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